식초를 만드는 일은서두르지 않고, 흐름을 믿고,자연의 순서대로 기다리는 일입니다. 그 기다림이 옳았다는 것을,미식의 나라 프랑스에서 두 번에 걸쳐 확인해 주었습니다. 제1회 2026 대한민국 프리미엄 식재료 국제 선발 대회에서 수상한 채연가 식초 PARIS · 2023프랑스가 먼저 알아보다대회 | Prix Épicures de l'Épicerie Fine일시 | 2023년 6월 5일 · 파리 파빌론 가브리엘수상 | TOP 10 선정 Prix Épicures de l'Épicerie Fine 2023 미슐랭 스타 셰프들과 프랑스 요리 산업의 수장들이 모이는 자리이자희귀함, 창의성, 최고의 품질 — 세 가지 기준으로전 세계 프리미엄 식재료를 심사하는 'Prix Épicures de l'Épicerie Fine'. 그 자리에서 채연가는 'PRODUIT SÉLECTIONNÉ',즉 '엄선된 제품'으로 선정되며한국 발사믹 식초 최초로 TOP 10에 이름을 올렸습니다. 미식의 나라에서, 유일한 한국의 식초로.그 순간 채연가는 전통 저온발효가 세계와 통한다는 것을 확신했습니다. SEOUL · 2026프랑스 명장들이 서울에서 다시 선택하다대회 | 제1회 2026 대한민국 프리미엄 식재료 국제 선발 대회주관 | 프랑스 명장 요리사 협회(Maîtres Cuisiniers de France)일시 | 2026년 3월 15일 · 앰배서더 서울 풀만 호텔수상 | 농산물 상 (채연가 석류식초) 2026 프랑스 명장 요리사 협회 서울총회 1951년 설립된 세계 최고 권위의 셰프 단체, MCF.전 세계 550여 명의 마스터 셰프로 구성된 이 협회의 세계 총회가한불 수교 140주년을 기념해 아시아 최초로 서울에서 열렸습니다. 그 자리에서 프랑스 마스터 셰프들은 다시 한번 채연가를 선택했습니다.3년 전 파리에서 뿌린 씨앗이 서울에서 꽃으로 피어난 날이었습니다. 제1회 2026 대한민국 프리미엄 식재료 국제 선발 대회 농산물상을 수상한 채연가 이번 수상을 통해 채연가는 파리에서 열리는 K-Plus Festival의프랑스 시장 테스트 참가 자격도 함께 획득했습니다.유럽의 식탁을 향한 다음 걸음을 내딛게 된 것입니다. WHAT IT MEANS3년의 시간차, 같은 결론 이미지: 채연가 홈페이지 두 번의 수상이 공통으로 가리키는 것은 하나입니다. 저온 발효의 깊이 — 시간이 만들어낸 풍미의 층위국산 원료의 순수함 — 흉내 낼 수 없는 한국 땅의 맛장인정신의 일관성 — 유행을 좇지 않는 고집스러운 품질 채연가가 운이 아닌 반복된 검증으로 쌓아온 신뢰입니다. THE WAY OF CHAEYEONGA채연가가 지켜온 것 제1회 2026 대한민국 프리미엄 식재료 국제 선발 대회에서 많은 주목을 받은, 채연가의 유자 발사믹을 넣은 불고기 샐러드 장독 앞에서 기다리는 일.계절이 바뀌어도 서두르지 않는 일.자연의 정직한 시간을 식초의 은은하고 깊은 맛으로 옮기는 일.그 오랜 과정이 틀리지 않았다는 것을,이번 수상이 다시 한번 증명해 주었습니다. 채연가는 앞으로도 변하지 않겠습니다.자연의 순리대로, 시간의 과학으로, 채연가답게. NEXT파리에서의 다음 장 제1회 2026 대한민구 프리미엄 식재료 국제 선발 대회에서의, 채연가 부스 채연가는 이번 수상으로 획득한 자격을 바탕으로,파리 K-Plus Festival에서 프랑스 시장 테스트에 도전합니다.한국의 전통 발효가 유럽의 식탁에 오르는 날,그 자리에서도 채연가는 채연가답겠습니다.
